Đoàn khách CSIRO đến thăm và làm việc với tập đoàn Nafoods Group. Trong chuyến công tác của mình, đoàn đã đến trụ sở của Nafoods tại Gia Lai là nhà máy Nafoods Tây Nguyên và tiếp đó là gặp gỡ TGĐ của Nafoods Group tại Văn phòng đại diện tại TP.HCM.
- Thứ Trưởng Bộ Nông Nghiệp & Đoàn Công Tác Đến Thăm Viện Giống Chanh Leo Nafoods
- Đoàn Chuyên Gia Đài Loan Đến Thăm & Làm Việc Tại Viện Giống Chanh Leo Nafoods
Tháng 10.2024, Nafoods đón đoàn chuyên gia thuộc Tổ chức Nghiên cứu khoa học và công nghiệp Khối thịnh vượng chung của Úc (CSIRO); Trung tâm đổi mới sáng tạo ứng phó với biến đổi khí hậu Việt Nam (VCIC); Đại diện Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Gia Lai; Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Gia Lai cùng các doanh nghiệp tiêu biểu trên địa bàn tỉnh đến thăm và làm việc tại văn phòng nhà máy Nafoods Tây Nguyên.
Chuyến thăm nằm trong chuỗi hoạt động của sự kiện hội thảo “Giới thiệu công nghệ và kết nối hợp tác trong lĩnh vực chế biến và bảo quản thực phẩm tại khu vực Tây Nguyên”.
Tại hội thảo, các chuyên gia thuộc tổ chức CSIRO (Úc) cùng Nafoods đã thảo luận về một số số công nghệ mới phục vụ cho việc chế biến và bảo quản quả chanh leo tươi sau thu hoạch, giúp thời gian lưu trữ lâu hơn, có thể xuất bán đến các thị trường xa nhưng vẫn duy trì chất lượng quả. Đây là yếu tố then chốt cần tìm ra giải pháp để nâng cao giá trị kinh tế cho quả chanh leo Việt Nam.
Một số công nghệ mới được giới thiệu trong hội thảo, gồm:
- Công nghệ xử lý chín bằng khí Ethylen
- Công nghệ sản xuất puree
- Công nghệ cấp đông siêu tốc bằng chất lỏng (Liquid freezer).
- Chế biến vỏ chanh leo: chế biến pectin, chế biến thành bao bì
- Hạt chanh leo: tách chiết dầu
Trong những năm gần đây, ngành nông nghiệp Việt Nam đã đạt nhiều tiến bộ đáng kể nhờ tăng cường áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ và các giải pháp sáng tạo vào trong quy trình canh tác, sản xuất và sau sản xuất. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị và lợi thế cạnh tranh cho nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, cần có sự hợp tác của rất nhiều bên liên quan để đưa nông nghiệp Việt trở thành chuỗi nông nghiệp xanh, tuần hoàn, bền vững.
Với công nghệ mới này, Nafoods có thêm nền tảng để giúp gia tăng giá trị cho bà con nông dân trồng chanh leo cũng như nâng cao chuỗi giá trị quả chanh leo, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chanh leo Việt Nam.
Tiếp theo trong tiến trình hợp tác làm việc, đại diện cho tổ chức CSIRO ông Dr. Kim Wimbush, Giám đốc Chương trình Aus4Innovation, Tham tán CSIRO tại Việt Nam, ông Dr. Pablo Juliano, Trưởng nhóm Chuỗi Cung ứng và Chế biến thực phẩm và Chuyên gia cao cấp CSIRO đã đến thăm và làm việc với ông Nguyễn Mạnh Hùng, TGĐ Nafoods Group tại văn phòng đại diện của Nafoods tại TP.HCM để có buổi thảo luận hợp tác sâu sát hơn. Nafoods cũng giới thiệu đến đoàn khách mời dự án NAF Café mới khai trương của tập đoàn.
Nafoods Group là doanh nghiệp có gần 30 năm hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất và chế biến sâu các sản phẩm từ nông sản Việt Nam, vì thế mà công ty luôn chủ trương nghiên cứu, tìm kiếm những công nghệ mới để phục vụ cho hoạt động xây dựng và phát triển chuỗi nông nghiệp bền vững, thịnh vượng.
Hợp tác với các chuyên gia nước ngoài là một trong những chiến lược tối ưu để Nafoods tiếp cận công nghệ mới trên thế giới một cách nhanh nhất và đảm bảo tính hiệu quả cao khi áp dụng vào trong vận hành sản xuất. Hy vọng sự hợp tác giữa Nafoods Group và tổ chức CSIRO sẽ mang đến những hiệu quả nổi bật.